Tinh hoa rừng biển giữa sân vườn rộng

2008 – Khởi đầu từ một mảnh vườn nhỏ Giữa vùng quê yên bình của Thống Nhất, Quảng Ninh, gia đình Xuân Trường bắt đầu hành trình bằng một quán ăn nhỏ nằm giữa khu vườn xanh mát. Những món ăn dân dã được chế biến từ chính nông sản, gia cầm và thủy sản của gia đình đã dần chinh phục thực khách bởi hương vị chân thật, mộc mạc như những bữa cơm quê. Từ những vị khách đầu tiên là bà con lối xóm, cái tên Xuân Trường từng bước được nhiều người biết đến và yêu mến. 2015 – Kiến tạo khu sinh thái rộng 5 ha Sau nhiều năm vun đắp, Xuân Trường không chỉ là một quán ăn mà phát triển thành khu nhà hàng sân vườn sinh thái rộng gần 5 ha. Hồ cá được mở rộng, vườn rau xanh tốt quanh năm, khu chăn nuôi gà, vịt và nhiều loại đặc sản đồng quê được đầu tư bài bản. Mỗi hạng mục đều được xây dựng với mong muốn giữ gìn sự hài hòa giữa thiên nhiên và con người, để mỗi vị khách khi ghé thăm đều cảm nhận được sự bình yên, trong lành và gần gũi của miền quê Việt. 2021 – Từ trang trại đến bàn ăn Xuân Trường lựa chọn một con đường bền vững: mang những nguyên liệu tươi ngon nhất từ chính khu vườn, ao cá và trang trại của mình đến bàn ăn của thực khách. Rau được thu hoạch trong ngày, cá được đánh bắt ngay tại hồ, gia cầm được chăm sóc tự nhiên, kết hợp cùng hải sản và đặc sản vùng miền được tuyển chọn kỹ lưỡng. Chúng tôi tin rằng một món ăn ngon không chỉ nằm ở cách chế biến, mà còn bắt đầu từ nguồn nguyên liệu sạch và sự tận tâm của người làm bếp. Hôm nay – Nơi mỗi bữa ăn là một trải nghiệm đáng nhớ Sau hơn một chặng đường dài phát triển, Nhà hàng Xuân Trường đã trở thành điểm đến quen thuộc của nhiều gia đình, nhóm bạn, đoàn khách du lịch và doanh nghiệp khi ghé Quảng Ninh. Đến với Xuân Trường, thực khách không chỉ thưởng thức những món đặc sản đồng quê, đồ rừng, cá sông, hải sản và gia cầm đặc sắc, mà còn được hòa mình vào không gian sân vườn rộng lớn, thoáng đãng và xanh mát. Tại đây, bạn có thể dạo quanh khu vườn, ngắm hồ cá, tham quan khu trồng trọt và chăn nuôi để tận mắt chứng kiến hành trình của những nguyên liệu trước khi trở thành những món ăn hấp dẫn trên bàn. Với chúng tôi, mỗi bữa cơm không chỉ đơn thuần là thưởng thức ẩm thực, mà còn là dịp để gia đình quây quần, bạn bè sẻ chia, đối tác gắn kết và mỗi người tìm lại cảm giác bình yên giữa thiên nhiên. Đó cũng chính là giá trị mà Nhà hàng Xuân Trường đã và sẽ luôn gìn giữ trên hành trình phát triển của mình.